Browsing Tag

chiapudding

Blogg Recept & matlagning Tips

SÅ GÖR DU DIN PERFEKTA CHIAPUDDING!

14 augusti, 2017

Gokväll vänner!

Hoppas ni har en bra start på veckan! Jag tycker att min startat finfint med vackert väder, träningsvärk i hela kroppen (glad för jag förstår att min träning gjort nytta), god mat på lunchen plus att jag även hann med lite kvällshopping! 🙂 Hittade en superfin klänning/kimono i svart från favoriten Ilse Jacobsen på REA! Topp!

Eftersom ni varit så många som frågat mig både via mail och via Instagram hur jag gör min chiapudding när jag igår la upp en bild på Instagram Stories tänkte jag dela med mig av receptet och knepet som gör att du lyckas få den fast och fin. Jag förstår verkligen inte receptet som finns på chiafröernas förpackning eftersom den aldrig blir fast utan mest som en sås med grus i 😉

Förra året var vi på Gotland med familjen och där gick vi på restaurang H10 och åt/fikade och DÄR fick jag tipset av tjejen som jobbade. Så nedan beskriver jag hur jag gör min chiapudding!

Chiapudding på hallonbas

Ta 400 ml kokosmjölk, finns både på konserv eller tetra. Ta sedan en näve frysta hallon (du kan såklart använda dig av blåbär, banan, kakao eller vad du känner för men det är gott med någon smak tycker jag), cirka två msk vatten samt 1 tsk vanlijpulver (ej socker).
Mixa allt till en slät sås med stavmixern. Sedan tar du chiafrön och slår i pö om pö tills du uppnåt kletig (ej fast) konsistens. Den stora skillnaden är alltså jämfört med chiapaketens recept att du uppnår konsistensen direkt och inte att du ska vänta ett dygn på att den ska stelna för det kommer den aldrig göra.
Så fyll på med chiafrön tills du tycker konsistensen är lagom men tänk på att den sväller till sig över natten i kylen så låt smeten vara kladdig men ej rinnig!

Lycka till!

Nu blir det kaffe och lite pudding med mina andra pudding i soffan 😉

 

KRAM

Blogg Recept & matlagning Tips

Chiapudding på hallonbas

15 januari, 2017

Berättade för er häromdagen att vi försöker dra ner brödkonsumtionen i vårt hushåll, går faktiskt oväntat lätt bara man bestämmer sig. Tipsade er om fröknäckena och ni var en del som verkade uppskatta tipset, kul!! Tänkte nu att jag ska dela med mig av ännu ett tips, nämligen chiapudding. Har ni provat? Jag tycker det är riktigt gott och med lite mjölk till blir det ännu mumsigare. Perfekt som frukost/mellanmål/kvällsfika.

Denna gången testade jag kombinationen koksmjölk och hallon. Innan har jag använt mig av banan eller blåbär. Bara fantasin sätter stopp.

Mixar alltså 500 ml kokosmjölk med 1 dl vatten samt hallon efter smak.

Sedan tillsätter jag chiafrön, ca en påse (300 gram). Konsistensen på puddingen kommer direkt. Vissa menar att man får konsistensen rätt genom att den sväller över natten medan jag blandar fram rätt konsistens direkt. Sedan låter jag den stå svalt i minst två timmar innan den kan ätas för att fröna ska bli mjuka och avge sin gelé.

Såhär ser den ut när jag tycker den är klar.

Portionerat upp i 12 glas till veckan som kommer. Så skönt att bara ta en färdig från kylen. Häller som sagt på lite mjölk och det blir riktigt gott tycker vi. Astrid älskar det, Alicia ratar det 🙂




Hoppas ni vågar prova!
KRAM