Browsing Category

Recept & matlagning

Blogg Recept & matlagning Tips Vardagen

VECKOHANDLA I SOFFAN

2 maj, 2018

[ I samarbete med Mathem.se + rabattkod]

Gokväll!

Här sitter jag i soffan med datorn framför mig och har precis gjort min veckohandling via Mathem.se. Mathem kommer ursprungligen från Stenungsund och är en välsorterad och smart matbutik på nätet!
Det är så otroligt smidigt och skönt att handla maten så!  Slippa stressa iväg till affären efter jobbet med trötta och hungriga barn. Det finns verkligen så många fördelar att handla på detta sättet!

Att kunna sitta skönt med en kopp kaffe i handen och planera veckans mat via datorn efter barnen lagt sig passar oss perfekt. Som ni vet har vi många projekt igång och just nu får vi inte tiden att räcka riktigt och då är Mathem en räddare i nöden 😉
Hemsidan fungerar så smidigt då jag gör mina inköpslistor som jag sedan kan spara om jag vill vecka för vecka. Ofta handlar man ju ungefär samma saker och det är supersmidigt att ha en stående lista liggande.
Dessutom har de massvis med goda recept och om jag väljer ett kommer det automatiskt en medföljande inköpslista för just det  receptet. Så bra tycker jag och det går lätt att bocka bort saker från listan som du kanske redan har hemma. När du är klar med din inköpslista kör Mathem varorna till dig och levererar dem enda in i hallen. Fantastiskt!

Blir det dyrare då? Man ser kanske att visa varor är lite dyrare men så å andra sidan behöver du inte ta bilen till mataffären, du behöver inte riskera att du köper en massa onödigt för att du är trött och hungrig och du har lättare att planera i lugn och ro. I varje fall när mina barn är med i affären kan det bli väldigt mycket tjat om ”får jag det”, ”bara denna mamma” osv. Det slipper jag med Mathem. Så utslaget på detta blir det nog inte dyrare.

Och vet ni! Denna gången blir det dessutom billigare för dig som ny kund! Med koden NINA200 får du 200 kr rabatt på ett köp om du handlar för över 700 kr.

Jag säger bara det – passa på! Väldigt genröst erbjudande!! 🙂

Jag har blev lite extra sugen på att testa två recept för kommande vecka! Det ena receptet jag la i varukorgen var Rödbetssallad med getost och fikon.  Tror det kan bli riktigt gott till grillad kycklingfilé och ett glas vin. Mums!
Blev även sugen på att testa lite kycklingspett med japanska influenser. Kolla receptet här som verkar både gott och nyttigt!

Ser fram emot matleveransen så jag kan sätta igång 🙂

Inlägget är i stolt (!!) samarbete med Mathem.se

KRAM

Inredning Recept & matlagning

BYGGLUNCH- VAD SKA MAN HITTA PÅ HELA TIDEN?

29 april, 2018

God morgon bloggisar!

Nu när vi håller på här hemma med vårt carportbygge är väl min främsta uppgift barnen och maten. Det sistnämnda är nog det svåraste. Vad ska man hitta på med hela tiden? Inte för att de där flitiga byggarna har några större krav men jag kan ju inte ställa fram kaffe och bullar gång på gång när det jobbas 8 timmarspass 😉

Hur som, häromdagen blev det en toppenlunch! Varmrökt lax, omelett gjord på grädde (min svägerska gör den ännu bättre men min blev också helt okej) och lite grönsaker med tillhörande knäckebröd. Det blev supergott och nyttigt! Mums!
Igår blev det inte lika bra, Mc Donalds 🙁 Fasen vad jag ångrar mig varje gång efteråt… Speciellt när hamburgaren känns nerkastad och halvsumpig pomfritt därtill. Jaja, det gick snabbt och var skönt för alla.
Bjuder inte på några slabbiga Mc Donalds bilder utan visar denna härliga omelettlunchen istället 😉 Och om man kallar Mc Donalds för snabbmat vill jag nog säga att detta var ännu snabbare ordnat. Att steka en krämig omelett tar bara ett par minuter och den varmrökta laxen är ju redan klar. Hacka lite grönsaker tar ingen tid och knäcket bakade jag inte själv 😉
Det kan man verkligen kalla nyttig snabbmat MEN tiden lägger man ju såklart på den där disken och plocket fram och tillbaka. Det som tar tid och är lite ”jobbigt” just i dessa byggdagar. Jag blir ofta lätt splittrad också när någon kallar på mig och sen tillbaka ut i köket igen och sen behöver något barn kissa osv och det känns aldrig som jag blir klar någonstans. Men men, så är livet med byggprojekt. Jag älskar det också och tycker det är kul med allt folk som springer i dörrarna 🙂
Älskar att man kan duka upp en härlig buffé där på köksön! Ser det inte inbjudande ut så vet jag inte 🙂
Återstår att se vad vi får till för mat idag, har än så länge ingen plan mer än vad vi ska äta på taklagsfesten. Det får ni se mer om senare!

KRAM

Recept & matlagning Tips

KRÄMIG BROCCOLISOPPA MED LAGRAD OST

20 mars, 2018

Godkväll på er!

Jahapp, så har vi släppat på oss lite feber här hemma 🙁
Var och hämtade en hängig Astrid efter skolan igår som protesterade mer än vanligt över att gå hem och väl hemma (efter mycket skrik och gråt) visade tempen nästan 40 grader. Samma takter höll i sig till i morse då tempen till och med visade drygt 40 grader. Nu för en stund sedan tempade jag även en gnällig lilloppa och jo, nu har hon checkat in i feberträsket hon med! Dock på lägre temperaturer (37,9) så det är ju alltid något 😉

Broccolisoppan jag lagade ikväll var mycket för barnens skull men ingen av dem åt. Hade t.o.m bakat fröknäcke till men nix, jag och Fredrik fick äta själva. Men barnens kräsenhet berodde nog mest på hälsan och inte för att soppan inte var god för det var den vill jag lova! Just därför måste jag bara dela med mig av receptet jag mer eller mindre improviserade själv 🙂

Krämig broccolisoppa med lagrad ost

Du behöver:
3 broccolihuvud

5 dl grädde
10 dl vatten blandat med 2 fond du chef vegetable
1 stor gul lök
salt & peppar
150 g lagrad ost

Gör såhär:
Börja med att skära bort den nedersta delen av broccolin så att du bara har ”buketterna” kvar. Koka sedan dessa i saltat vatten i ca 2 min.
Hacka sedan den gula löken och bryn i olivolja. Tillsätt sedan grädden och grönsaksfonden och låt det koka samman ett par min.
Lägg sedan i ett gäng (kanske hälften) broccolibuketter som du mixar med en stavmixer så att soppan blir slät och fin. Tillsätta lite mjöl om du vill få tjockare konsistens på soppan. Tillsätt sedan den lagrade osten och låt koka ihop ytterligare 5 min. Precis innan servering lägg ner de resterande broccolibuketterna som du sparade och servera!
Som tillbehör servera gärna hemmagjorda fröknäcke med ost.

Magiskt gott!


Nej nu måste jag åka och fylla på med Ipren och Alvedon inför natten!

KRAM

Blogg Inredning Recept & matlagning

I KAFFET

10 mars, 2018

Ni som läser här hos mig frekvent vet att jag gjorde ett inlägg om huruvida mjölk var bra att dricka eller inte. Det finns många alternativ som så att säga går att ersätta mjölken men få som jag personligen tycker är bra. Soyamjölken är enligt min mening efter att ha läst på en extremt processad produkt, havremjölken skulle kunna funka men vill helst undvika för mycket spannmål som sagt. Mandelmjölken är det bästa men vet ni, allt har löst sig ”av sig själv” 🙂 Efter magsjukan vi hade sist blev jag så illamående av att slå både mjölk och annat i kaffet att jag nu sedan dess dricker helt svart. Njuter dessutom av det!! Visst är det konstigt hur man kan ändra sig?!

Hoppas ni får en fin lördag! Här ska vi strax mysa med lite god frukost följt av lite helgstäd, träning och kalas (tänkte be Fredrik släppa av mig med bilen påväg till kalaset så jag får springa dit, perfekt vid tidsbrist 😉 ). Det är svärfar och även vår blivande 4-åring som ska firas. Tänkt att lilla Alicia redan ska fylla 4!! Gaaah, stoppa tiden tack!!

Njut av helgen!

KRAM

Recept & matlagning Vardagen

MJÖLK – EN HELIG KO I SVERIGE

1 februari, 2018

Todeloo bloggisar!

Varning för dig som inte förespråkar LCHF. Gå vidare till nästa inlägg 😉

Ni som följer mig har kanske hängt med på att jag sedan ett halvår tillbaka äter enligt LCHF (igen, varit på och av i rätt många år). Varför jag äter enligt den livsstilen (ja för livstil är det för mig) är för att jag vill äta riktig mat. Jag vill äta mig mätt på riktig, hemlagad mat på bra råvaror utan tillsatser och konstigheter.

Men det här med ens kost kan verkligen väcka känslor hos människorna runt om en. Jag märker ofta i min omgivningen att just denna kosten väcker så mycket frågor och misstänksamhet. Ska du äta så mycket fett? Är inte det farligt?
Men hur blev det kontroversiellt  att strunta i konstgjorda lightprodukter och istället satsa på riktig mat, mat som man blir mätt av? Äter du mat med bra fetthalt blir du ju snabbt mätt och äter därmed mindre.
Det verkar finnas en sådan rädsla för naturligt fett som jag kan inte förstå det?  Men att köpa cola light eller vanlig cola för den delen, snabbmat och en massa godis med socker som är flera hundra gånger mer beroendeframkallande än heroin är man sällan rädd för. Så konstigt hur det kan bli så?!
Rädslan för fett tror i alla fall jag är fel. Förstår inte att det kan vara skadligt att ersätta naturligt fett med dåliga kolhydrater som socker och vitt mjöl. Lightprodukter mättar sämre vilket gör att man såklart vill äta mer och så går man upp i vikt. Därför är det skärmande när man ser och hör om skolor och förskolor som serverar barnen fettsnålt när det gäller t.ex lättmargarin och lättmjölk. Margarin liksom, hur äckligt är inte det OCH onaturligt. Och blir inte barnen mätta i skolan pga lightprodukterna har de svårt att koncentrera sig och därmed svårt att lära sig.

Åker vi på kalas eller om jag bli bjuden på mat/fika i andra större sammanhang, t.ex på jobbet,  så tycker de flesta att ”du ska väl unna dig”. Unna sig betyder kanske något helt annat för mig eftersom jag har en annan inställning till den maten folk tycker är värd att unna sig. Jag är väldigt förtjust i sötsaker (äter såklart ibland men försöker begränsa mig) men jag vet innerst inne vad jag mår bra av och det är inte för stora mängder socker i alla fall. I julas slarvade jag rejält med kosten igen och jag lovar er, jag hade huvudvärk varenda eviga dag som jag fick ta massa Ipren för att bli av med. Dåligt.
Sedan måste jag också bara säga att det är INTE synd om våra barn för att vi sätter upp gränser vad det gäller godis, skräpmat och söta yoggisar och juicer på morgonen. Tvärtom säger jag, det är synd om dem som får alldeles för mycket i tid och otid!

Men nog om detta för jag kan nog skriva hur mycket som helst om detta annars och det kan jag bespara er 😉 Men nu ska jag i varje fall försöka dra ner på mjölken här i familjen. Mjölken är verkligen en helig ko här i Sverige. Jag misstänker att ni är många som tycker jag är heltokig som tycker såhär men det står jag för och var och en får ju tro och tycka som den vill. Jag anser att vi inte behöver dricka mjölk. Är det kalcium man är rädd att missa får vi i oss det i ost, sesamfrön, mandel, lax och linfrö för att nämna några exempel. Kalcium finns även i färska örter såsom basilika och persilja.

Varför ska mina barn dricka mjölk? För att de ska få i sig A- och D vitamin? Men det får de i så fall i sig i smör, ägg, morot och även i färska kryddor. D-vitamin finns även i fisk som lax, det älskar våra barn. Anledningen till att jag vill att barnen ska dra ner på det, eller rättare sagt Alicia som är den enda som gillar mjölk av våra tjejer, så är det för att hon ofta är ”kladdig” i magen (om ni förstår vad jag menar utan att behöva precisera ; ) ) dricker sig mätt på det PLUS allt mjölksocker (laktos) som finns i mjölken. Kanske beror hennes oroliga mage på laktosen?
Jag har även läst på och det finns ett protein i mjölken som heter kasein och är ett problem för barn med koncentrationssvårigheter och ”spring i benen”. Båda mina barn har mycket av den varan 😉  Kasein är också sammankopplat med autoimmuna sjukdomar.
Jag tror att vatten är det bästa att dricka!
Jag har bara druckit mjölk till kaffet men nu ska jag ersätta detta med mandelmöjlk har jag tänkt. (Ej sponsrad). Det är i nuläget inte jättegott men jag tror det är vanesak och en inställning. Däremot är det supergott att göra smoothies på mandelmjölk, det behöver jag inte vänja mig vid 😉

Tack för att du orkade läsa♥

KRAM