1 Recept & matlagning | Newhomebynina
Browsing Category

Recept & matlagning

Mat & Hälsa Recept & matlagning

FRASIG HALLOUMIVÅFFLA!

18 september, 2018

Bildkälla: Köket.se

God morgon bloggisar!

Åh vi la oss i tid igår (runt 22) och det känns så skönt när klockan ringer nu vid 05. Jag börjar ju mitt jobb vid 08 men innan dess har jag alla bestyr med barnen så jag behöver vara uppe i tid på morgonen för att hinna med allt.
Innan jag väcker barnen på morgonen sitter jag ofta såhär på den tidiga morgonkvisten och planerar eller fotograferar för mitt egna företag, Newhomebynina. Jag har som många vet ofta någon form av samarbete med företag, tävlingar eller kanske någon homestyling. Ni är många som frågar via Instagram vad mitt ”riktiga” arbete är och jag är utbildad hälso- och sjukvårdsadministratör och jobbar som medicinsk sekreterare/administratör inom vården. Men eftersom arbetsplatsen jag jobbar på inte är så ”sjukhusaktig” och mitt jobb inte är ett klassisk sekreterarjobb har vi inte alls samma klädpolicy som t.ex sjukhuset har. Därför kan jag klä mig hur jag vill och som ni märkt så älskar jag det där med kläder 😉

Nu ska jag dela med mig av ett recept vi provade i fredags, alltså så himla gott bara!! Jag äter sällan bröd och ibland är det bra att hitta substitut för det och då gjorde vi en halloumivåffla istället för att göra en toast. Vi hade smörstekta kantareller ovanpå men som ni ser på bilden kan man ju även köra det som en löjromstoast!
Receptet är mycket enkelt! Lägg en klick smör i våffeljärnet och riv över halloumiosten! Ja, svårare än så är det liksom inte. Toppa sedan med valfria tillbehör men nu på hösten kan jag tipsa om smörstekta kantareller om du inte som på bilden vill köra den goda klassiker. Mums säger jag bara! Tror vi måste göra en repris av detta på fredag igen 🙂

Önskar dig en skön tisdag!

KRAM

Recept & matlagning

GODASTE & ENKLASTE HÖSTRÄTTEN!

28 augusti, 2018

Gokväll i stugorna!

Jag måste bara kika in med en maträtt som jag får så mycket beröm för – ja till och med från barnen! Vi försöker undvika halvfabrikat så mycket vi kan men just pulled beef har vi faktiskt köpt ett par gånger nu som är så kallat halvfabrikat. För ni som vet och gillar att laga mat vet ju hur lång tid det tar i vanliga fall att få till en pulled beef eller pulled pork. Det är ju ett dagsprojekt helt enkelt och hinns inte med en tisdagskväll hur gärna man än vill 🙂

Så köp en sådan här paket på Willys!  Packa in köttbiten i en bit folie och in i ugnen i ca 30 min.
Undertiden hackar jag och steker svamp och paprika. När köttet är klart fördelar jag det tillsammans med paprikan och svampen i stekpannan och slår på riktig grädde. På med lite salt och peppar och låt det koka ihop en stund och sen är det bara att äta. Njut säger jag bara! Blir så god smak!!
(I paketen till köket finns det också en BBQ-sås men den använder jag inte)
För ett par veckor sedan bjöd vi våra gäster på detta och mannen i sällskapet tog om 4 gånger!!! 🙂
Absolut godast tycker jag till är en god och fräsch sallad. Idag blev det bara väldigt enkelt med blandsallad, hyvlade morötter och lätt kokt blomkål. Mums alltså!

Ja det var mitt lilla tips på en enkel och god vardags- och hösträtt!

Hoppas ni gillar den lika mycket som vi!

KRAM

Recept & matlagning Tips Träning Vardagen

SUPERLUNCH PÅ UNDER 15 MIN

17 maj, 2018

Hej fina bloggisar!

Hoppas ni mår bra!
Idag har jag haft en lunch i världsklass!! Jag satt nämligen ute i gräset och åt (23 grader i skuggan) med en tallrik som var både fantastiskt god men också hälsosam. Dessutom lagade jag till alltsammans på mindre än 15 min (det som tog tid var äggen som kokte i 11 min 😉 )!

Jag tror att många förknippar god och hälsosam mat med att det ofta tar lång tid men jag säger bara tvärtom! Det finns väl inget som går mycket snabbare än att dra ihop en sallad till en laxbit?!
När jag pratar om sallad pratar jag inte om isbergssallad med gurka, det finns ju ingen näring i det utan jag tänker på krispig bladspenat, groddar, sparris, ruccola, broccoli, vitkål, blomkål, avokado, tomater  mm. Förstår ni? Saker som där finns bra vitaminer och näring i och inte bara vatten..

En sallad kan varieras till det oändliga och vad du sätter till, kött, fisk eller fågel spelar nästan igen roll, det blir gott oavsett.
Jag förhöjer alltid salladen med någon god fetaost, olivolja eller t.ex rostade solroskärnor. Så gott, så enkelt och så snabbt gjort!
Ett tips är att köpa hem många olika sorters ”salladsingredienser” och blanda ihop en stor skål och ha klar i kylen. Sedan tar du bara ut en portion till dagens mat dag för dag och tillsätter någon god olja över. Häll inte på någon olja på den stora salladen för då blir den bara sumpig.

I förra veckan var vi och lyssnade till Jonas Colting och hans mat- och träningsfilosofi och jag älskar den! Att äta så rent och naturligt som möjligt och att motionera mycket är precis vad jag också tror på. Våra jobb idag är mer och mer stillasittande och att komma hem och tänka att jag måste vila mig i soffan för att jag är trött efter min arbetsdag är i hans (och även i min) värld fel. Är det något vi behöver är det ut och röra på oss för att vila hjärnan men aktivera kroppen som varit så stilla hela dagen. Det passar i varje fall klockrent in på mig som är kontorsråtta 😉

Jag måste också få nämna 8 tänkvärda ingredienser Jonas pratade om för god och välmående hälsa
https://duanthekpark.info/slots/reel-crime-1-bank-heist-slot-play-penny-slots-online/ * Rörelse
* Syre
* Dagsljus
* Natur
* Mat
* Vila
* Kontemplation (lite osäker på betydelsen men att vara medveten)
* Socialt umgänge

De första 4 punkterna får du i en löprunda 😉 De sista punkterna är också ingredienser för att må bra både psykiskt och fysiskt. När det kommer till maten tror jag då på en kost som är så ren och enkel som möjligt. Dvs inte massa halvfabrikat med konstiga tillsatser, E-ämnen och tomma kolhydrater. Dock kan man givetvis ibland ”kolhydratnjuta”, dvs äta något du tycker är gott för att du helt enkelt älskar det. För mig blir det då och då choklad eller någon god blåbärspaj.
Vila behöver vi alla men i synnerhet under natten. Lägg dig i tid och unna dig att sova ut en dag i veckan t.ex. Jag måste bli bättre på det sistnämnda då jag alltid ställer klockan, måndag som lördag då jag har lite insomningsbesvär.

Här kommer lite exempel på vad en sallad kan innehålla
Idag hade jag, bladspenat (glömde jag visst lägga till på bilden), broccoligroddar, böngroddar, ägg, rostade solroskärnor, fetaost, sparris, olivolja och ”äggasalt” 🙂 Så gott!

Snabbt och enkelt la jag all sallad i botten, ringlade över olivolja och sedan på med de smörstekta sparrisarna, fetaost, rostade solroskärnorna och ägg.
Toppade hela upplevelsen med att äta i gräset i härlig sommarvärme!
Kan det bli godare?

KRAM!

Blogg Recept & matlagning Tips Vardagen

VECKOHANDLA I SOFFAN

2 maj, 2018

[ I samarbete med Mathem.se + rabattkod]

Gokväll!

Här sitter jag i soffan med datorn framför mig och har precis gjort min veckohandling via Mathem.se. Mathem kommer ursprungligen från Stenungsund och är en välsorterad och smart matbutik på nätet!
Det är så otroligt smidigt och skönt att handla maten så!  Slippa stressa iväg till affären efter jobbet med trötta och hungriga barn. Det finns verkligen så många fördelar att handla på detta sättet!

Att kunna sitta skönt med en kopp kaffe i handen och planera veckans mat via datorn efter barnen lagt sig passar oss perfekt. Som ni vet har vi många projekt igång och just nu får vi inte tiden att räcka riktigt och då är Mathem en räddare i nöden 😉
Hemsidan fungerar så smidigt då jag gör mina inköpslistor som jag sedan kan spara om jag vill vecka för vecka. Ofta handlar man ju ungefär samma saker och det är supersmidigt att ha en stående lista liggande.
Dessutom har de massvis med goda recept och om jag väljer ett kommer det automatiskt en medföljande inköpslista för just det  receptet. Så bra tycker jag och det går lätt att bocka bort saker från listan som du kanske redan har hemma. När du är klar med din inköpslista kör Mathem varorna till dig och levererar dem enda in i hallen. Fantastiskt!

Blir det dyrare då? Man ser kanske att visa varor är lite dyrare men så å andra sidan behöver du inte ta bilen till mataffären, du behöver inte riskera att du köper en massa onödigt för att du är trött och hungrig och du har lättare att planera i lugn och ro. I varje fall när mina barn är med i affären kan det bli väldigt mycket tjat om ”får jag det”, ”bara denna mamma” osv. Det slipper jag med Mathem. Så utslaget på detta blir det nog inte dyrare.

Och vet ni! Denna gången blir det dessutom billigare för dig som ny kund! Med koden NINA200 får du 200 kr rabatt på ett köp om du handlar för över 700 kr.

Jag säger bara det – passa på! Väldigt genröst erbjudande!! 🙂

Jag har blev lite extra sugen på att testa två recept för kommande vecka! Det ena receptet jag la i varukorgen var Rödbetssallad med getost och fikon.  Tror det kan bli riktigt gott till grillad kycklingfilé och ett glas vin. Mums!
Blev även sugen på att testa lite kycklingspett med japanska influenser. Kolla receptet här som verkar både gott och nyttigt!

Ser fram emot matleveransen så jag kan sätta igång 🙂

Inlägget är i stolt (!!) samarbete med Mathem.se

KRAM

Inredning Recept & matlagning

BYGGLUNCH- VAD SKA MAN HITTA PÅ HELA TIDEN?

29 april, 2018

God morgon bloggisar!

Nu när vi håller på här hemma med vårt carportbygge är väl min främsta uppgift barnen och maten. Det sistnämnda är nog det svåraste. Vad ska man hitta på med hela tiden? Inte för att de där flitiga byggarna har några större krav men jag kan ju inte ställa fram kaffe och bullar gång på gång när det jobbas 8 timmarspass 😉

Hur som, häromdagen blev det en toppenlunch! Varmrökt lax, omelett gjord på grädde (min svägerska gör den ännu bättre men min blev också helt okej) och lite grönsaker med tillhörande knäckebröd. Det blev supergott och nyttigt! Mums!
Igår blev det inte lika bra, Mc Donalds 🙁 Fasen vad jag ångrar mig varje gång efteråt… Speciellt när hamburgaren känns nerkastad och halvsumpig pomfritt därtill. Jaja, det gick snabbt och var skönt för alla.
Bjuder inte på några slabbiga Mc Donalds bilder utan visar denna härliga omelettlunchen istället 😉 Och om man kallar Mc Donalds för snabbmat vill jag nog säga att detta var ännu snabbare ordnat. Att steka en krämig omelett tar bara ett par minuter och den varmrökta laxen är ju redan klar. Hacka lite grönsaker tar ingen tid och knäcket bakade jag inte själv 😉
Det kan man verkligen kalla nyttig snabbmat MEN tiden lägger man ju såklart på den där disken och plocket fram och tillbaka. Det som tar tid och är lite ”jobbigt” just i dessa byggdagar. Jag blir ofta lätt splittrad också när någon kallar på mig och sen tillbaka ut i köket igen och sen behöver något barn kissa osv och det känns aldrig som jag blir klar någonstans. Men men, så är livet med byggprojekt. Jag älskar det också och tycker det är kul med allt folk som springer i dörrarna 🙂
Älskar att man kan duka upp en härlig buffé där på köksön! Ser det inte inbjudande ut så vet jag inte 🙂
Återstår att se vad vi får till för mat idag, har än så länge ingen plan mer än vad vi ska äta på taklagsfesten. Det får ni se mer om senare!

KRAM